今天，蛋，已不只是生出來了，還可以種出來。炮製出來的炒蛋，單看你一定分辨不到，吃進嘴裏，卻又是怎樣一回事？
炒蛋，相信是世界上最受歡迎、早午晚餐兼容的食物之一。不過，一說到蛋味香濃的雞蛋，是來自環境不明的養雞場，是母雞或可孕育的baby，都會停一停諗一諗，尤其素食者，更會避之則吉。
植物蛋主要由綠豆製成，因在眾多的豆類中，它製出來的質感最相近，也含豐富蛋白質，不含膽固醇。如果想以吃蛋白操肌肉，就像一些男士吃生蛋白又可以嗎？Josh謂不健議，臨場更有記者想偷偷品嘗那些未經烹調的「蛋液」，他們都以安全衛生為由，阻止了！只能倒在杯中嗅一嗅，蛋香？沒有啊！這也是意料中事，它，只不過是替身而已。為着維護動物，為着減少碳排放，犧牲一點蛋香也在所難免。
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